好像從一家烤肉晚家香的廣告開始，加上各縣市政府的萬人烤肉等等的活動，
中秋節已變成全台烤肉節，一股全民烤肉的風潮。
烤肉除了食材之外，藉由烤肉聯繫感情，達到月圓人團圓的目的。
在中秋節前夕一度還缺貨的O-grill700T可攜式瓦斯烤肉爐，
還好提前在節慶之前的兩個前兩個星期購入，為了適應O-grill700T可攜式瓦斯烤肉爐特性，
提早了一個星期練習烤肉(沒有搞錯，要練習)，這次中秋節前前後後加起來共烤了4次。
今年是我們烤肉最多次的中秋節。
產品介紹
與O-grill可攜式瓦斯烤肉爐邂逅，從參加友人一次的烤肉活動，
蚌殼般的外型，食材烹烤快速，加上有溫度計，得知爐內溫度，很令人印象深刻。
O-gril主要有400/500/500M、700T、900MT三種型號。
可以依據自己的需求來做選擇，因為想要有溫度計所以選擇了700T。
烤肉前
可攜式瓦斯烤肉爐的置物盒記得取出
不然會因為太接近烤爐高溫而變形。
附有美式規格A接頭，可接一般市售卡式瓦斯罐
若要使用桶裝瓦斯要另購O-Hose 桶裝瓦斯軟管
若要使用高山瓦斯要另購O-Daptor E 高山瓦斯罐接頭
使用方式
開大火預熱5分鐘，用意減少食物沾黏
可透過溫度表觀察內部溫度狀況
因要使用使用噴油瓶在烤盤上油，5分鐘後熄火，接近蓋子的地方擋一下，避免噴的到處都是
上油完畢後，繼續開火加熱，之後就可以正式開烤囉。
食譜
O-grill關網友料理小教室，可以參考如何料理。
以下僅列出這次中秋節烤肉部分內容，供大家參考
生菜沙拉
作法:
1.蘿美生菜清洗、切段
2.培根3條左右，烤至微焦
3.大蒜麵包，烤至微焦
4.所有食材裝盤，加入凱薩醬、起司攪拌
干貝
作法:
1.干貝洗淨，廚房餐巾紙吸附過多水分
2.兩面烤熟
3.最後使用噴槍，將表層炙燒。
肉片
選用較薄的肉片，可減燒烤時間，快速上桌，讓大家解解饞。
作法:
1.將肉片醃製(或是在超市購買醃製好的肉片)
2.肉片雙面烤熟，上桌。
韓式肉片
享受內片之餘，搭配蔬菜一起食用，更健康。
作法:
1.將肉片醃製(或是在超市購買醃製好的肉片)
2.肉片雙面烤熟。
3.以生菜為基底加上泡菜與肉片
松坂肉
松坂肉一直以來是我們家氣炸鍋，第一名的料理。
這次單純是想吃看看燒烤過後是什麼樣的口感。
作法:
1.松坂肉畫刀
2.雙面烤熟
3.切片
三層肉
源自石板烤肉的項目之一，利用三層肉油脂來滋潤石板，但在可攜式瓦斯烤肉爐處理方式又不太一樣。
三層肉較厚，怡用悶烤方式處理。
作法:
1.三層肉烤熟
2.三層肉切片、加上蒜苗、鳳梨
3.撒上黑胡椒、適量味醂
3.食材均勻攪拌
雞心
作法:
1.將雞心用竹籤串起來。
2.利用悶烤方式比較快熟。
馬鈴薯
第一次烤馬鈴薯，吃起來有點偏硬，下次要用不同方式料理。
作法:
1.馬鈴薯對半切，直接烤約40分鐘
2.鋪上起司條。
3.最後使用噴槍，將表層炙燒。
香腸
作法:
1.香腸找空檔位置烤
2.可切成小段，必較容易烤熟
玉米筍
要烤之前要先泡水，水遇熱變成水蒸氣，達到類似蒸的效果
作法:
1.帶殼悶烤
2.葉面為乾可以起鍋。
蝦子
作法:
1.變紅色可以翻面
2.注意要各面烤得均勻。
鮮蚵
作法:
1.洗淨之後，直接放上去烤
2.有湯汁溢出(類似水滾的感覺)，可以將蚵仔取出。
3.注意外殼高溫，怡用工具取出蚵仔。
清洗
烤肉活動到最後除了大快朵頤，酒酣耳熱之外，善後的工作也是不容忽視的一環
清潔工作必須要好好的執行，這攸關了下一次烤肉的品質，
這是新品還未使用過的鍋底
這是烤肉活動後的鍋底
利用餐巾紙擦拭之後可以達到不錯的清潔效果。
集油槽:
烤肉過程中，食物的油脂、湯汁、烤焦的部分，都會集中到集油槽上。
過程中還是會有一定的溫度，建議放涼之後再來處理。
接下來看看烤盤的部分，新品還未使用過，乾淨吧。
烤肉食材的烙痕很美，但是留下的都會在烤盤上，
當越烤越久，烤盤就會變成這副德性。
清潔利器”鋼刷”，建議購買有手柄，比較好清潔。
頭一兩次清潔烤盤都是利用鋼刷來處哩，後面再用菜瓜布+沙拉脫去除剩餘的油脂。
全部清潔完畢後，裡用乾淨的布去除烤盤多餘的水分，再將烤盤放好，
開火將烤盤烤乾後熄火，完成這次烤肉的最後動作。
後記
第一次使用時，幾乎全程使用最大火力去烤，烤速度真的很快，快到大家都吃得很趕，稍不注意很容易將食材烤焦。
第二次使用時，幾乎都是最小火力去烤，時間會多出很多來，也有時間拍照，還可以跟大家一同享用美食。
事前該準備的工作，如切菜備料等等要先準備好，避免烤的過程中手忙腳亂。
如果能夠事前定擬定菜單，注視肉與蔬果均衡分配，會為整個過程中愉快很多。
建議選購O-Dock桌子，可以快速使用，與快速收合，有爐腳放置孔烤肉爐可以穩定的放在桌上。
由於桌高60.5cm，烤肉時可以站立烤肉，優雅烤肉。
另外注視食材的厚度，可利用O-GRILL可攜式瓦斯烤肉爐特性，悶烤與烘烤來處理食材。
最後祝大家都有一個歡樂的烤肉時光。
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